食品飲料製造商積極推動 AI 應用,從試行階段邁向規模化部署
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Rockwell Automation 最新研究探討 AI 導入邁向可量化業務成效所面臨的挑戰
威斯康辛州密爾瓦基2026年10月29日 美通社 -- 全球最大的工業自動化與數位轉型專業公司 Rockwell Automation, Inc.(NYSE:ROK)今日發布最新見解,探討食品與飲料製造商如何超越零星的 AI 試行計畫,進而大規模實現可量化的業務成果。這項分析以 Rockwell Automation 《2026 年智慧製造現狀報告》的研究結果為基礎,指出企業必須克服的資料、技術及人力挑戰,才能將 AI 投資轉化為企業整體的實質效益。
食品飲料產業正加速採用 AI。根據《2026 年智慧製造現狀報告》,近 90% 的食品與飲料製造商已在使用 AI 與機器學習,或計畫在不久的將來導入這些技術。與此同時,製造商表示,目前僅能有效運用所蒐集資料的約 45%,成為擴大 AI 應用規模並充分發揮其價值的一大障礙。
Rockwell Automation 消費性包裝商品 (CPG) 全球產業副總裁 Greg Schmidt 表示:「許多製造商已不再探討 AI 是否能創造價值,而是開始思考如何將成功的試行計畫擴展至整個企業。要做到這一點,不能只靠新技術,還需要互通的資料、整合的營運,以及 AI 計畫與業務成果之間的明確連結。」
研究結果顯示,在 AI 領域取得最大成功的組織,都將其視為更廣泛的數位轉型戰略的一部分。與其專注於單一應用情境,他們正在投資於強化營運與業務系統之間的連結,改善資料可及性,並使 AI 計畫與關鍵目標保持一致,例如提高品質、提升生產力、降低成本和將風險降至最低。
這項分析也指出,隨著製造商擴大 AI 的應用,ITOT 整合日益重要。業界受訪者預期,採用 AI 支援的製造流程比例將從目前約 37% 提高至 2030 年的 60% 以上,因此,取得互通且具備情境資訊將日益關鍵。
除了技術之外,該研究指出,人才整備度是長期成功的關鍵因素。報告指出,93% 的製造商預期智慧製造計畫將重塑其人才配置,而 40% 的製造商表示,過去一年曾為員工提供技能提升再訓練。能夠整合人員、流程與技術的組織,通常更有利於擴大創新規模,並長期維持成果。
完整的常見問題集《從 AI 試行到企業級效益:食品飲料製造商如何擴大 AI 應用規模,以實現可量化的業務成果》請參閱 【連結】。
常見問題
為什麼食品飲料製造商難以將 AI 應用從試行計畫擴展至大規模部署?
儘管 AI 已獲得廣泛採用,許多組織仍缺乏擴大成功計畫規模所需的互通資料、標準化流程及整合系統。食品飲料製造商表示,他們收集的資料中,實際獲得有效運用的僅約 45%,因而限制了 AI 在企業整體創造成效的能力。
為什麼資料互通性對 AI 的成功如此重要?
AI 只有在能夠取得高品質、情境化的資料時,才能產生有意義的洞見。製造商若能連結營運系統與業務系統,就能提升資訊透明度、打破資訊孤島,並運用 AI 協助更快速且更有依據的決策。
製造商希望透過 AI 實現哪些業務成果?
食品飲料製造商越來越專注於可量化的成果,包括提高品質、增加生產力、降低成本和減少營運風險。將 AI 計畫與這些目標連結的組織,通常更有利於展現投資報酬,並爭取支持以擴大部署規模。
成功擴大 AI 應用規模的製造商與未能做到這一點的製造商,有何不同?
領先的組織將 AI 視為更廣泛轉型策略的一環,而非零散專案的集合。這些製造商會建立穩固的資料基礎、整合 IT 與 OT 系統、建立可重複執行的流程,並投資於人才整備,以支持 AI 的長期導入並創造業務績效。
關於 Rockwell Automation
Rockwell Automation, Inc.(NYSE:ROK)是全球工業自動化與數位轉型領導廠商。我們結合人們的想像力與科技潛能,拓展人類無限可能,讓世界更具生產力,也更加永續。Rockwell Automation 總部位於美國威斯康辛州密爾瓦基市,截至 2025 會計年度末,約有 26,000 名致力於為客戶解決問題的專業人才,服務遍及 100 多個國家的客戶。如欲進一步了解我們如何在各工業企業中實現 Connected Enterprise®,請參考 www.rockwellautomation.com。
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